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field mushroom
很喜歡吃菇類，唯獨台灣的乾香菇因為味道太重、太香，使得打咯時味道更加「濃郁」我不是很愛外，大部份的香茹幾乎照單全收。
這種菇我在台灣不曾見過，應該還是買得到但不常見。第一次接觸是在紐西蘭。婆婆也愛這種香菇。在超市買了一袋，一袋十多朵不到，要價台幣二百塊左右，看似不貴但是香菇煮過後會大量縮水，其實一家人分一分根本連牙縫都塞不滿。
剛採下來的菇還會吐氣，蔬果店通常會提供棕色紙袋而不是塑膠袋，讓買回去的香菇有氣可吐而不至於在塑膠袋中悶死。
香菇只要新鮮，加奶油單炒就超好吃。
以前我不知道香菇不用洗，一般都用廚房紙巾將表面的塵士掃掉，比較講就的會把表層剝掉。
在果園打工時，下過雨後過幾天到果園隨步走走，會看到朵朵肥美的香菇冒出頭來。這時奇異果先生就會同我帶著小籃子將整個果園快速巡一遍，然後將我們的戰利品帶回家享用。
不過對香菇認識不深的人切勿隨便採回家食用，因為有可能採收的香菇不僅不能吃還有可能致命。
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