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大瓶裝 San Miguel
每家食堂的菜色都大同小異,也普遍偏鹹。
套句奇異果先生說的話,菲律賓的料理跟台灣相近,但比台灣更油、更鹹。右側中間的那道山苦瓜加點紅黃椒炒蛋是各家食堂常見班底。
在台灣燒烤店大部份都是傍晚以後才開始營業,但在菲律賓常常中午路邊攤就架起烤肉架,到處煙霧杳杳,四處瀰漫著烤肉香。
通常烤肉擹的米飯是以這種方式呈現的
往兩邊一折就可吃了
烤蔬菜串、香腸、馬鈴薯
菲律賓有名的 liempo 豬肋排
非常喜歡吃烤魚,但他們的料理方式真的不對味。魚眼睛部份竟然還半熟,還好那時天色已暗沒看到。
在 Panglao 吃到最好吃的東西。法國拖鞋麵包,加當地才有的水牛起士。
上頭灑點葱花、黑糊椒、橄欖油,超級好吃。發現此極品後,每天早上除了吃完附贈的早餐外,還會額外加點這道。水牛起士好吃到我們都想偷渡回台灣。
烤全雞配白飯
牛肉湯很清甜,可惜我不嗜肉。好大一塊吃不完只好丟給奇異果先生。
Buko Halo,裡頭椰子汁混了椰肉、紅豆、花豆還有一球香草冰淇淋的什錦冰。
宿霧 Robinsons 百貨公司下的美食街
咖哩牛肉湯很好喝
可惜帶皮
長得像葡萄的海草
在宿霧的三天幾乎每天吃的東西,這樣幾道菜兩人不到三百元菲幣。
剝皮香蕉冰棒
非常肉食的烤肉擹
不怕生的小朋友
菲律賓有名的烤肋排
一次一定要買一整塊,盤中只有一塊肋排的一半,另一半帶回飯店吃。
因為我不吃豬肉,又不能買小塊,奇異果先生前一天在店前踱足許久,隔天冒著撐死的決心,決定買一塊試試。
我小試烤得酥脆的皮,真的很不錯。
我點的雞肋排,上面淋了酸酸甜甜的糖醋醬。
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