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今年夏天媽媽種的芒果樹結果纍纍,生吃都吃不完。


Mango cream cheese tart

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coconut loaf & wholemeal raisin loaf

左為椰子口味磅蛋糕右為全麥葡萄口味磅蛋糕

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English toast

Kenwood Chef 作品六 英式白吐司,膨脹的非常漂亮

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簡單又好吃的水蜜桃派,食譜用的是超市買回現成的蛋糕粉,我搜尋網站DIY 自己做了蛋糕粉冰在冷凍庫裡待用


quick peach tart

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yogurt mousse

Kenwood Chef 作品五 優格慕斯 

 

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choclate muffin

Kenwood Chef 作品四: 巧克力馬芬  

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herb bread

Kenwood Chef 作品三 香料麵包,裡頭加有大蒜、迷迭香、羅勒、巴西里及黑糊椒等新鮮香料

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baguette

Kenwood Chef 作品二: 法國棍子麵包

 

因為表面烤黑了,只能以背面見人。

 

前前後後共花了十七個小時發老麵,讓我覺得下次若要吃棍子麵包,還是直接到麵包店買吧。真的是太費功夫及時間了。法國人真的是太講究美食的民族了,在此要對他們致最高敬意。 

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sponge cake

Kenwood Chef 作品一: 海棉蛋糕

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清明假期的最後一天!

 

決定活動活動筋骨為連續假期後第一天上班的心情做點準備。希望可藉此避免掉藍色星期二的煩悶。

 

去年耶誕節,奇異果媽媽送了我一本點心食譜。她自己有一本,覺得食譜內容寫得簡單易懂,也送了我一本。


cake book & bottle topper

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藍起司,是我最喜歡的起司中的一種,很多人包括西方人都不喜歡它強烈的味道,尤其在看到起司上那些藍藍綠綠毛毛的菌就已食不下嚥,但它綿密的口感和香味,很難讓我對它說NO  

 

這道菜裡除了藍起士外,另外混合了摩佐瑞拉起士

chicken blue cheese pie

剛出爐,上面還冒著香味四溢的泡泡

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Pavlova 是紐西蘭家喻戶曉的甜點之一,主要是由白糖和蛋白混合製成的酥皮糕點。據說在二十世紀初,俄羅斯芭蕾舞者Anna Pavlova於紐澳巡迴表演,紐澳兩國為了紀念她,即將此甜點命名為Pavlova或簡稱Pav


Pav-6.jpg

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趁著烤箱正熱,也順便烤了焦糖布蕾。 


料:

500ml 安佳鮮奶油 (不建議長春奶油,個人認為過甜)
1茶匙香草精
100公克 (6湯匙) 白糖,另準備2湯匙做topping 點綴用
½ 杯水
4顆蛋黃
1顆蛋白 

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強度颱風來勢洶洶,哪也去不了,索性在家裡做些甜點。

翻翻櫥櫃,可用食材有限,所以只能利用現有材料來烤些簡單易做的核桃長條麵包。

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昨天是奇異果先生35歲生日 

沒有生日禮物

但烤了個蛋糕

第一次做賣相還有待改進但口感還不錯



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