就愛，鑽紐角尖。

印象中從小吃到大的無花果總是曬乾後的，第一次吃到新鮮的無花果是2005年去新疆旅行時。

當時驚為天人，因為跟無花果乾的味道完全不一樣。清、香、鮮、甜。

沒想到現在台灣也有果農種植無花果了。

小尺寸，一盒像這樣滿滿排兩層。

他們有大、中、小三種不同尺寸，價格依尺寸而不同。

這次買了一盒中粒，約2斤，500元。送人。兩盒小粒如上圖，約4斤，700元。自用兼送就近的親朋好友。

價格昂貴的原因不知是因為這幾年才有果農開始種植，在物以稀為貴的情況下價格居高不下。或是因為是營養價值高的養生果之故。

不過，以之前在農場工作過的品管標準，果皮上坑坑洞、疑似鳥糞的白點點及霉斑，我覺得品質與售價不能成正比。

尤其是查了一下網路資料，台灣的氣候非常適合種植無花果。因此希望有朝一日無花果可變成平民水果。畢竟本土種植但售價卻與進口櫻桃不相上下，一般老百姓還是買不下去。

不過至少目前還是得感謝辛苦的果農栽培，不然不是繼續吃不是無花果做成的無花果乾（市面上賣的無花果絲其實都不是無花果，整顆長的類似乾核桃的才是），就是越洋才有機會吃到。

切開後剖面圖

因為太珍貴了，一開始我們是洗乾淨後連皮一起吃。有些人不喜歡皮的澀味可只吃裡面果實。

因為貪心買太多，部份分送後兩人還是吃不完，本來奇異果先生打算做成果醬被我阻止。最後有些在鍋內抹點奶油煎過，佐羊肉燉肉。或是煎成焦糖狀，將奶酪起士 mascarpone 酌量置於果肉上當飯後甜點。

淡淡的 mascarpone 與無花果真是絕配也不會蓋過它的鋒芒。

新疆吃到的無花果，種類與外觀都不一樣。